Sarı altın suyu zeytinyağı

Günümüz ticaret hayatında pazarlama (marketing) çok önemli. Ürününüzün satışı, doğru müşteri kitlesini bulmanıza, doğru pazarlama yöntemlerini kullanmanıza bağlı. Ama ilk yapacağınız müşteriye ulaşmak olmalıdır. Nasıl mı?... Dikkat çekerek, merak uyandırarak... Bugün rekabetin çılgınca yaşandığı piyasalarda sizi herkesten ayıran bir farklılık yapmalısınız. Diğerlerinden değişik, başkalarından farklı olmalısınız. Bu yolla ulaştığınız tüketicilere sizi deneme şansı verebilir, böylece kalitenizi gösterebilirsiniz. Bundan sonrası kolay gelişecektir. Memnun tüketici, kalıcı tüketiciye dönüşecektir. Bu hafta, size çalışkan, başarılı bir kadının ilginç pazarlama yöntemini anlatmak istiyorum. Pazarlanan mal, Ayvalık-Edremit bölgesinin seçilmiş zeytin bahçelerinden, özenle, elle, tek tek toplanmış, soğuk sıkım tekniği ile elde edilmiş, kokusu, rengi, acılığı özel altın suyu, yani erken hasat natürel sızma zeytinyağı. KURU KAFALI ZEYTİNYAĞI TENEKESİ Adresime gönderilen paketten çıkan ufak teneke kutu biçim olarak bildiğimiz sıvı yağların ambalajına benziyordu. Ancak üzerindeki kuru kafa resmi hediye almanın sevinçli heyecanını bir anda yok etti. Önce kutunun üzerindeki huni kapağı açıp içindekini kontrol etmekte tereddüt ettim. Sonunda merakım galip geldi ve plastik tıpayı açıp içindeki sarı sıvıyı kokladım. Nefis bir zeytinyağı. Tadı, kokusu, buruk acısı ile mükemmel diye nitelendirebileceğim kalitede bir yağ. Daha sonra hem kurukafanın sırrını çözdüm, hem de zeytinyağının üreticisi, bu güzel sürprizi hazırlayan Rengin Suar'la tanıştım. Kuru kafa resmi, zeytinyağı tenekeleri için desen çalışması yapan, Mimar Sinan Üniversitesi, grafik sanatlar öğrencilerinin üretkenliği imiş. Rengin Suar, hoş sohbet, enerjik, zarif bir kadın. Başarılı, üstün bir eğitimin ardından, güçlü bir kariyer ve mükemmel referanslarla dolu bir çalışma hayatı olmuş. Rengin Hanım, genç yaşta 20 yıllık çalışma hayatından, emeklilik günlerine keyifli bir geçiş yapmış. Hobisi daha doğru deyimle çocukluğundan beri tutkusu olan bir konuyu seçmiş. Ayvalık'taki yıllarından damağında kalan zeytinyağı tadını, burnunda kalan zeytinin saf kokusunu başkalarıyla paylaşacak bir iş edinmiş kendine... Önce araştırıp, öğrenmeye başlamış. EMANET FABRİKAYLA MARKA OLDU Bakın kendi ağzından bu süreci nasıl anlatıyor: "Bir parçam hep Ayvalık'ta oldu, çocukluğumdan beri. Böylelikle zeytinyağı piyasasını inceleyebildim. Gördüm ki, birkaç büyük üretici hem kurumlaşmış hem markalaşmış. İkinci grup ise yüzlerce küçük üreticiden müteşekkil. Ama bunlar değil kalite standardını, en temel hijyen şartlarını bile sağlamaktan aciz. Durum böyle olunca, yüksek kalitede ve dolayısıyla küçük miktarda üretilen bir markaya ihtiyaç olduğunu gördüm. Prof. Dr. Yahya Laleli'ye ait olan Taylieli Fabrikasını ve ünlü laboratuvarlarını kullandım. Benim zeytinyağlarım, sınırlı miktarda üretilmiş erken hasat natürel sızma zeytinyağıdır." Rengin Suar'ın kendi adını vererek satışa sunduğu yağların gün ışığından ve ısıdan en az etkilenmesi için ambalaj olarak özel tasarım teneke kutular kullanılmış. Kapak kolay akımı sağlamak üzere özel olarak tasarlanmış. Teneke ambalajların üzerinde, üreticinin, yani Rengin Suar'ın resmi, adresi, telefon numarası, e-mail adresi bile var. "Malımın kalitesine çok güveniyorum" diyor. "Zeytin ağaçlarım ve fabrikam yok. Ama bu işi en mükemmel şekilde yapıyorum. Seçtiğim bahçelerden titizlikle, zedelenmeden toplanan erken hasat zeytinler besin değerleri kaybolmayacak şekilde aşırı mekanik güç kullanmadan sıkılıyor. Sonuçta yoğun yakıcı ve hafif acı tat taşıyan, üstün bir yağ elde ediyorum." Rengin Suar'ın yağının tadına baktım ve iddiasının ne denli gerçek olduğunu gördüm. Salata sosuna katmaya bile kıyamadım. Bir dolu kase zeytinyağına sadece ekmek batırıp yedim. Rengin Hanım'ın dediği gibi, bu yağ, zeytinyağının keyfini çıkarmak isteyenler için tadını, aromasını, acılığını, damaktaki rayihasını hissedip, takdir edebilenler için... Keyfiniz ve damak tadınız daim olsun! (...Rengin Suar 0532.233.63.81 rengin.suar@gmail.com) AMBALAJ ÖZEL BİR TASARIM Rengin Suar'ın ismini vererek satışa sunduğu yağlar için ambalaj olarak, özel tasarım teneke kutular kullanılmış. Kapak, kolay akımı sağlamak üzere özel tasarlanmış. Üzerinde, üreticinin resmi, adresi, telefon numarası, e-mail adresi bulunuyor.